منطقة فورونيج هي أرض مدهشة حيث يمكن لجامعي الفطر العثور على عدد كبير من الأصناف ، سواء الفطر الصالح للأكل أو السامة. هناك فطر مع الزبدة والفطر مع فطر بورسيني. لا تتجاهل ذبابة غاري الأفوك والعوالم الشاحبة. من المهم أن تتعلم التمييز بين فطر صالح للأكل من ضعف كاذب.
فطر صالح للأكل
هناك الكثير من الفطر الصالح للأكل في غابات فورونيج ، لذلك ، عند الذهاب في "مطاردة صامتة" من المهم أن تكون قادرًا على تمييزها عن العينات السامة.
بوليطس
وصف. Borovik هو فطر مع قبعة محدبة في الشباب ومحدب محدب في النضج. يبلغ قطر الغطاء 10-25 سم ، السطح أملس أو مجعد. غالبا ما يكون لونه بني فاتح. تشبه الساق البرميل.
أين ومتى ينمو؟ ينتشر الفطر على التربة الطميية الرملية أو الرملية الطينية. يمكنك الالتقاء في غابات صنوبرية ومختلطة ونفضية. كقاعدة عامة ، يشكل الفطر mycorrhiza مع البلوط ، البتولا ، الراتينجية والصنوبر. تنمو من يونيو إلى أكتوبر.
أصناف. توجد في منطقة فورونيج عدة أنواع من البوليطس:
- صنوبر. لديه قبعة داكنة كبيرة.
- بلوط. قبعة بنية اللون مع لون رمادي.
- البتولا. قبعة خفيفة. ينمو تحت أشجار البتولا.
زوجي. غالبًا ما يتم الخلط بين الفطر والفطر المراري ، والذي يشبه في المظهر فطر البلوط. كما أن الفطر الشيطاني يشبه البلطي.
البوليطس الصنوبر
البلوط البلوط
Borovik البتولا
فطر المحار
وصف. يتميز فطر المحار بشكل مقعر للقبعة ، القبعة الرمادية الفاتحة السائدة ، وأحيانًا ذات لون أرجواني. يصل قطر القبعة إلى 20 سم ، وتقع على ساق مخروطية منخفضة ، خفيفة. يحتوي الفطر على لب عصير ورائحة فطر لطيفة.
أين ومتى ينمو؟ ينمو الفطر على البتولا والصنوبر والصفصاف والحور الرجراج. إن أفضل الظروف للنمو هي قطع الأشجار المقطوعة والأشجار القديمة التي تبدأ في التعفن. في فورونيج ، يتم حصاد فطر المحار من سبتمبر إلى ديسمبر ، ولكن في درجات الحرارة المنخفضة ، يمكن حصاد الفطر في الصيف.
أصناف. النوع الأكثر شيوعًا في فورونيج هو فطر المحار (فطر المحار).
زوجي. فطر المحار ليس له نظائر صالحة للأكل ولا سامة. الشيء الوحيد هو وجود فطر المحار البرتقالي ، ولكن يمكنك تمييزه بقبعة حمراء. من المستحيل تناول مثل هذا الفطر بسبب المرارة القوية.
فطر المحار
فطر المحار
لا ينبغي أن يؤكل فطر محار البرتقال
فيسيلكا
وصف. جسم الفاكهة في سن مبكرة هو شبه تحت الأرض يتميز بشكل بيضاوي كروي أو بيضاوي. القبعة بيضاء اللون ، قطرها 3-5 سم. في 30 دقيقة فقط ، يتم تشكيل ساق الفطر ، ويصل ارتفاعه إلى 30 سم.
أين ومتى ينمو؟ من الصعب جدًا العثور على هذا الفطر ، ولكن لا يزال بإمكانك العثور عليه في غابات عريضة الأوراق ومختلطة غنية بالدبال. غالبًا ما تشكل Veselka mycorrhiza مع الشجيرات والزان والبندق والبلوط. ينمو بشكل فردي وفي مجموعات من مايو إلى أكتوبر.
أصناف. تم العثور على أراضي منطقة فورونيج متعة مشتركة.
زوجي. يمكن الخلط بين المرح والمرح غير القابل للأكل من هادريان ، الذي ينمو على تربة رملية ، مع بيضة أطول في بداية النمو ولون وردي أرجواني. أيضا ، يحتوي الفطر على ضعف آخر - ضعف الإملاء القابل للأكل.
متعة الفطر
يتم خلط فطر الفطر مع فطر هادريان غير صالح للأكل
يحتوي Veselka على "Dictiphor Tandem" مزدوج صالح للأكل
يتحدثون
وصف. المتحدثون عبارة عن فطر صغير أو متوسط الحجم بغطاء أبيض مائل للصفرة أو قاتم أو بني أو وردي بني بقطر 3-15 سم. في الفطر الصغير ، القبعة لها شكل نصف كروي ، تقع على ساق ، يبلغ ارتفاعها حوالي 8 سم.
أين ومتى ينمو؟ يظهر فطر Govorushki من نهاية الصيف وينمو حتى أواخر الخريف في مناطق المتنزه ، بين المروج والحقول. جنس يشكل mycorrhiza المستمر مع الأشجار المتساقطة أو الصنوبرية في الغابات.
أصناف. تتميز الأصناف التالية في منطقة فورونيج:
- المتكلم منحني. فطر صالح للأكل مع قبعة لحمية بشكل جرس.
- المتكلم قمع. لها قبعة بنية أو حمراء أو صفراء باهتة يبلغ قطرها حوالي 10 سم.
- المتكلم مدخن. فطر صالح للأكل بشكل مشروط. القبعة رمادية بنية ، رمادية اللون أو أسمر ، يصل قطرها إلى 15 سم.
زوجي. هناك متحدث كاذب ، ظاهريًا لا يختلف عن فطر صالح للأكل. لكن العينة السامة لها رائحة مساحيق.
عازمة المتكلم
المتكلم قمع
المتكلم المدخن
موريلز
وصف. الاختلاف الرئيسي في morels هو القبعات المستديرة البيضاوية ، التي لها لون أصفر-بني واضح. موريلس لديه بنية قرص العسل ، وساق أسطواني ، واللحم الأبيض وطعم لطيف.
أين ومتى ينمو؟ يلتقط جامعو الفطر الفطر في الغابات المختلطة والنفضية. تم العثور على موريلز في الخنادق المطحونة ، على الحواف ، في الحدائق والمتنزهات. تنمو في مجموعات في أماكن بعد الحرائق. وقت الجمع هو بداية شهر مارس.
أصناف. هناك عدة أنواع من الأخلاق في منطقة معينة:
- مخروطي. قبعة الفطر لها شكل مخروطي الشكل على شكل جرس.
- عادي. قبعة كروية ، قطر 8 سم ، بني. إنهم يبحثون عن فطر في المروج في أوائل شهر مايو.
زوجي. الخلط بين موريس الصالحة للأكل وعينات زيتون داكن كاذبة رائحة كريهة.
مخروطي موريل
موريل عادي
موريل لديها "خط" مزدوج غير صالح للأكل
روسولا
وصف. العديد من أنواع الروس تختلف في القبعات. خلاف ذلك ، فإن التشابه بينهما هو نفسه. Russula لها أغطية مستقيمة بحواف منحنية ، يصل قطرها إلى 10 سم.
أصناف. تعتبر أنواع روسولا التالية الأكثر شيوعًا:
- أخضر يمكن العثور عليها في الغابات المتساقطة والصنوبرية ، مع التركيز على قبعة محدبة مسطحة خضراء صفراء.
- أزرق يتراوح قطر القبعة الزرقاء من 3 إلى 10 سم ، ويبلغ ارتفاع الأرجل 3-5 سم ، وينمو الفطر في الغابات الصنوبرية.
- الأصفر. يختلف في قبعة نصف كروية بقطر 5-10 سم ، ينمو في الغابات مع أشجار البتولا والصنوبر. الحصاد من يوليو إلى أكتوبر.
زوجي. تعتبر النظراء روسولا عوالم شاحبة.
روسولا الخضراء
روسولا أزرق
روسولا صفراء
يعتبر الفطر السام "شاحب العلوية" بمثابة زوج من الروسولا
الفراشات
وصف. في الفطر الصغير ، قبعة نصف كروية أو مخروطية ، مع مرحلة النمو ، تستقيم ، وتكتسب شكل وسادة ، يصل قطرها إلى 15 سم ، وتصل الساق الأسطوانية إلى ارتفاع 4-10 سم.
أين ومتى ينمو؟ تنمو البذور الزيتية تحت أشجار البتولا والبلوط ، وتوجد في أوائل الصيف وحتى منتصف أكتوبر تحت الأشجار الصنوبرية. يمكنك العثور على الزبدة في غابات نوفوسمانسكي ، على طول شوارع Podlesnaya و Proletarskaya. في قرية Tavrovo يمكنك العثور على حقل آخر مع هذه الفطر.
أصناف. تعتبر الأصناف التالية زيوت الطعام:
- عادي. قبعة بقطر 4-12 سم تقع على رجل بارتفاع 5 إلى 11 سم ، وهناك ظلال مختلفة من القبعات: شوكولاتة بنية ، بنفسجي بني ، أحمر بني ، أصفر بني.
- حبيبي. السمة المميزة هي قبعة حمراء محدبة ذات شكل وسادة.
- أصفر-بني. تعتبر الرائحة الصنوبرية أو المعدنية أثناء الخطأ علامة مميزة للاختلافات.
زوجي. من خلال الخبرة ، يمكنك الخلط بين سمك الزبدة والفطر ، وقبعته محدبة ، ناعمة ولامعة.
الفراشات الشائعة
الفراشات الحبيبية
الفراشات البني الأصفر
يمكنك خلط الزبدة مع فطر الفلفل غير صالح للأكل
الفطر
وصف. على ساق طويلة ، بارتفاع 12-15 سم ، توجد قبعة كريمية ، صفراء ، حمراء مع قشور صغيرة.
أين ومتى ينمو؟ ينمو فطر العسل بشكل جماعي بالقرب من الأشجار وبالقرب من النباتات الشجرية ، في المروج وحواف الغابات. في منطقة فورونيج ، في ماليشيفو ، وكذلك في الجنود ، بالقرب من مستوطنة مكلوك ، هناك دائمًا الكثير من الفطر. يبدأ الحصاد في مايو وينتهي في نهاية أكتوبر.
أصناف. تتميز هذه الأنواع من فطر العسل في هذا المجال:
- الصيف يجذب العسل الشاب agaric طعمًا لطيفًا ولبًا رقيقًا ورطبًا ورائحة شجرة حية.
- الخريف. القبعة التي يبلغ قطرها 3-17 سم تقع على الساق ، بارتفاع 8-10 سم ، عجينة كثيفة عطرة.
زوجي. يمكنك الخلط بين الفطر والفطر الكاذب ، الذي يحتوي على قبعات مشرقة: بني صدئ ، برتقالي ، أحمر صدئ. هذه العينات لها قبعات باللون البيج الفاتح أو البني.
العسل غاريقون
عسل الخريف
يمكنك خلط فطر العسل مع فطر العسل السام
يوصف هنا كيفية زراعة فطر العسل في مزرعتك.
Ryadovki
وصف. السمة المميزة للفطر هي الاختلاف في شكل الغطاء: مخروطي ، كروي ، على شكل جرس. هم أبيض ، أحمر ، بني ، أخضر ، أصفر. القطر - 3-20 سم.
أين ومتى ينمو؟ في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على روان بالقرب من الصنوبريات ، وغالبًا ما يكون بالقرب من أشجار الصنوبر ، ونادراً ما يوجد تحت الصنوبر أو شجرة التنوب أو التنوب. يمكن أن تنمو بشكل فردي أو في مجموعات. يستمر الحصاد من أغسطس إلى نهاية سبتمبر. في منطقة فورونيج ، يمكن العثور على الرتب في غابات الضفة اليسرى في جميع أنحاء الجلود كوردون.
أصناف. هناك تجديف أرجواني أرجواني ، يتميز بلون القبعات والأرجل.
زوجي. يمكن الخلط بين الصف وبين عينة سامة لها قبعة مفتوحة ذات حواف مجعدة.
صف الأرجواني
التجديف القدم الأرجواني
يمكن الخلط بين الصف وبين عينة سامة - صف رمادي
الفطر
وصف. الفطر ذو القبعات الضخمة والمستديرة والأرجل السميكة. يبلغ قطر القبعة 10 سم ، والفطر الأبيض أكثر شيوعًا ، ولكن يمكن أن يكون لونه بنيًا ، وأحيانًا يكون لونه بنيًا. لديهم فطر واضح أو نكهة اليانسون.
أين ومتى ينمو؟ الفطر - الفطر الذي ينمو في الحقول والمروج ، في الغابة على لحاء الأشجار المتحللة. في الأماكن البشرية ، تشكل العينات مستعمرات كبيرة ؛ تنمو في أوائل أبريل ومايو حتى أكتوبر.
أصناف. تحتوي الفطر على أصناف عديدة ، ولكن الأكثر شيوعًا يعتبر فطرًا عاديًا ، والذي يمكن العثور عليه في مناطق المتنزهات والحدائق وحدائق الخضروات.
زوجي. غالبًا ما يكون من الممكن الخلط بين فطر صالح للأكل وفطر زائف. ولكن يمكنك تمييزه بنقط بني في وسط القبعة.
Chanterelles
وصف. الفطر هو الفطر الذي يصعب الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى. السمات المميزة هي القبعات المقعرة وحوافها المتموجة ، التي يصل قطرها إلى 10 سم. هناك فطر مصفر وبرتقالي مع رائحة الفواكه المجففة.
أين ومتى ينمو؟ يبدأ موسم شانتريل في الربيع وينتهي في نهاية نوفمبر. يحدث الثمار الوفيرة في يوليو. تم العثور على الفطر في الغابات ، وخاصة الصنوبريات.
أصناف. تعتبر الأصناف الأكثر شيوعًا هي Chanterelle العادي ، ولب سمين في الغالب ولون أصفر على حواف الغطاء. هناك أيضًا ثعلب رمادي صالح للأكل ، يحتوي على قبعة ذات حواف متموجة واستراحة في المنتصف.
زوجي. Govorushka البرتقال والزيتون السام الزيتون الزيتون - وهما زوجان الخطيرة من chanterelles.
شانتريل المشتركة
ثعلب رمادي
دولاب الموازنة
وصف. الحدافة لها قبعة محدبة أو نصف دائرية ، قطرها 4-20 سم. يتميز بحواف مستقيمة ، بالإضافة إلى تشكيل شكل وسادة كما ينضج. هناك شبه ذهبي ، بني داكن ، بني ، وكذلك mossoviks متصدع.
أين ومتى ينمو؟ يمكنك مقابلة الحدافة في يوليو وحتى نهاية أكتوبر-نوفمبر. ينطلق جامعو الفطر بحثًا عن غابات صنوبرية ونفضية ومختلطة. ينمو الفطر في كثير من الأحيان واحدًا تلو الآخر ، مما يشكل mycorrhiza مع الزيزفون أو شجرة التنوب أو الألدر أو الزان أو الكستناء أو شعاع القرن أو الصنوبر. غالبا ما توجد في الحواف وزجاجات الغابات. في منطقة فورونيج ، يمكنك مقابلة الطحالب في بحر شوبر.
زوجي. تعتبر فطريات الصفراء أو الفلفل ، التي تتشابه في المظهر ، مضاعفة من الطحالب.
حذافة صفراء بنية
الحدافة شبه ذهبية
حذافة الشق
حذافة بنية
يعتبر الفطر الصفراوي غير صالح للأكل توأم ذبابة الطحلب.
استيقظ
وصف. نظرًا لحقيقة وجود العديد من أنواع الموجات ، فإن لها نظام ألوان مختلفًا. تهيمن القبعات المنتفخة على الموجات الشابة ؛ وعندما ينضج الفطر ، تصبح مجوفة مع انخفاض عميق في المركز. يصل قطر الغطاء إلى 12 سم.
أين ومتى ينمو؟ في كثير من الأحيان ، توجد موجات في الغابات والبساتين مع تراكم كبير من البتولا. من الشائع الانطلاق بحثًا عن غابات مختلطة ، بدءًا من الصيد من أغسطس واستمرار حتى سبتمبر. في منطقة فورونيج ، في غابة الطباشير ، المحفوظة في منطقة بودغورنسكي ، التي تقع بين قريتي دوخوفويي وكارابوت السفلى ، تعتبر الأمواج شائعة جدًا.
أصناف. تصنف الأنواع الوردية على أنها فطريات وردية وأبيض وأهوار.
زوجي. يشار إلى Doppelgangers من الأمواج باسم lactecs ، التي لها خصائص خارجية مماثلة: قبعة وردية ، ولكن عدم وجود حافة على الحواف.
رأس أبيض
وردي وردي
بالنسبة لمضاعفة الأمواج ، فإن الفطر السام هو بائع الحليب
بوليطس
وصف. في البوليتوس الصغيرة ، يبلغ قطر القبعة نصف الكروية التي تأخذ شكل وسادة عندما تنضج ، ويبلغ قطرها 5-30 سم ، وتصل ساقها على شكل النادي إلى ارتفاع 22 سم.
أين ومتى ينمو؟ ينمو الفطر تحت كل من الحور الرجراج والبتولا والزان والبلوط والتنوب والصفصاف والحور. اجمع الفطر في أواخر يونيو وحتى أكتوبر. Malyshevo هو المكان الأكثر شيوعًا للمحاصيل في منطقة فورونيج.
أصناف. هناك بوليطس أحمر ، أحمر-بني وأبيض. يمكنك أيضا العثور على البلوط ، الصنوبر البوليطس.
زوجي. يمكنك الخلط بين البوليط والفطريات الصفراوية ، والتي تسمى أيضًا الخردل.
البوليطس الأحمر
البلوط البلوط
الصنوبر Boletus
بوليتوس أبيض
يمكن الخلط بين Boletus والخردل غير صالح للأكل
بوليطس
وصف. في سن مبكرة ، يكون لبوليتوس القبعة قبعة بيضاء ، تتطور مع تطورها ، تصبح بنية داكنة ، يصل قطرها إلى 18 سم ، وتقع القبعة على ساق أبيض أو رمادي من شكل أسطواني. ميزة مميزة - رقائق طولية رمادية داكنة على سطح الساقين.
أين ومتى ينمو؟ في منطقة فورونيج في ماليشيفو ، يمكنك حصاد محصول غني من البوليطس البني. تحدث في وقت إزهار طائر الكرز. يقع نهاية الحصاد في منتصف أكتوبر.
أصناف. الأنواع الأكثر شيوعًا هي boletus الشائعة (القبعات الموحشة أو البني المحمر) و boletus المستنقعات (قبعة رمادية فاتحة أو بنية فاتحة اللون ، لحم قابل للتفتيت).
زوجي. يتم الخلط بين الفطر الصالح للأكل مع البوليطس الكاذب ، الذي يتميز بساق رمادية ، وقبعة رمادية بيضاء.
البوليطس المشترك
بوليس مارش
بوليطس صالح للأكل مرتبك مع بوليطس كاذب غير صالح للأكل
ريزوبوجون
وصف. يمكن أن يتميز الريزوبوجون بشكل دائري أو درني. الجزء الرئيسي يتطور تحت الأرض. يبلغ قطر الفطر 1-5 سم ، ويكون الفطر بنيًا رماديًا عند الشباب. عندما تنضج ، يمكن أن تغير الصبغة إلى مصفر أو بني زيتوني. لمسة فطر لديه سطح مخملي أو أملس.
أين ومتى ينمو؟ في منطقة فورونيج ، من النادر جدًا العثور على ريزوبوجون عادي ينمو في غابات الصنوبر والبلوط. أقل شيوعًا في الغابات المختلطة والنفضية.يعيش في الغالب تحت الأشجار الصنوبرية والتنوب والصنوبر. ينمو في مجموعات صغيرة. موسم قطف الفطر في يونيو ويستمر حتى أكتوبر.
أصناف. تشمل أصناف الفطريات الريزوبوجون الوردي و الريزوبوجون الأصفر.
زوجي. لا يحتوي ريزوبوجون على الزوجي السام.
فطر ريزوبوجون شائع
الوردي الفطر ريزوبوجون
فطر الريزوبوجون الأصفر
الزمار
وصف. يبلغ طول المقطع العرضي للفطريات الطينية حوالي 50 سم ، في حين يتكون من عدد كبير من الأرجل المتفرعة ، لكل منها قبعات صغيرة وأبيض ، يصل قطرها أحيانًا إلى 200 قطعة 4 سم. القطبية الشابة لها شكل مستدير للقبعة ، والتي تصبح في نهاية المطاف محدبة مسطحة. لون القبعة بني فاتح أو بني رمادي.
أين ومتى ينمو؟ تم العثور على أكثر مزارعي الأكل الصالح للأكل في الغابات المختلطة ، التي تنمو على جذوع الأشجار وجذوعها. اجمع الفطر من أغسطس إلى نوفمبر.
أصناف. في منطقة فورونيج ، يمكنك تلبية الأنواع التالية من فطريات الطماطم:
- متفلس. فطر بقبعات لحم مفتوحة ، يصل قطرها إلى 30 سم. لديك لب كثيف مرن.
- مظلة. يتم جمع عينة ذات قبعات مسطحة ومشرقة ومستديرة ، يتم الضغط عليها في المنتصف ، في أجسام مثمرة ، يصل قطرها إلى 40 سم.
- أصفر كبريت. أجسام الفاكهة ملونة برتقالية صفراء ، يصل قطرها إلى 50 سم.
زوجي. يمكنك أن تتعثر في فطر رمزي كاذب ، والذي له في الشباب جسم مستدير ، وفي النضج ، يشبه الحافر. يتراوح قطر القبعة من 20 إلى 26 سم ، ولها سطح غير لامع وغير مستوٍ باللون الرمادي الداكن أو الأسود.
قشور الفطريات
مظلة فطر طائر
قمع الكبريت أصفر اللون
فطر الفطريات هو فطر مزيف لا يستخدم في الطعام
تقشر
وصف. تقشر فطر الفطر مع شكل جلد القبعة من الجسم متوسطة أو كبيرة الحجم. يختلف في قبعة نصف كروية أو على شكل جرس في الشباب ، متباعدة النضج. رقائق سميكة على السطح. على الساق الأسطوانية هناك أيضًا موازين.
أين ومتى ينمو؟ تنمو الرقائق من يوليو إلى أكتوبر في أجزاء كبيرة من البتولا وجذوع أشجار الصفصاف.
أصناف. أكثر الرخويات شيوعًا هو العادي والذهبي. هذا فطر صالح للأكل بشكل مشروط. يتم إعداد القبعات فقط.
زوجي. ضعف النطاق الذهبي هو المقياس العادي غير صالح للأكل ، والذي يتميز ببروز قشور كبيرة ورائحة نادرة.
قبعة موريل
وصف. غطاء موريل - فطر يتميز بغطاء متجعد ، ارتفاعه 1-5 سم وعرضه 1-4 سم ، وفي الفطر الصغير ، يكون الغطاء بني داكن ، مع تقدمه في العمر يصبح أفتح ، ويكتسب لونًا أصفر أكثر. ينمو الغطاء إلى ساق الفطر في الأعلى فقط. يتراوح طول الساق الأسطوانية من 6 إلى 11 سم.
أين ومتى ينمو؟ ينمو الفطر في غابات متساقطة ومختلطة ، بدءًا من أبريل إلى مايو. يحب أن ينمو بالقرب من الجداول ، بالقرب من الزيزفون ، البتولا والأسبن ، لأن غطاء موريل يشكل mycorrhiza.
أصناف. قبعة موريل تشبه موريلز. بادئ ذي بدء ، يختلف عن طريق ربط الساق إلى الأعلى ، كما هو الحال مع العديد من الفطر ، وليس على طول الحافة السفلية ، كما هو الحال في موريل العادي أو المخروطي.
زوجي. يعتبر الفطر فريدًا ، حيث يصعب الخلط بينه وبين حالات أخرى ، ولكن نادرًا ما يتم الخلط بينه وبين الخطوط.
مظلات
وصف. يحتوي الفطر على هيكل جلدي للقبعة. يبلغ قطر غطاء بعض العينات 35 سم ، وطول الساق 40 سم ، والفطر الصغير له شكل بيضوي أو نصف كروي. مع التقدم في السن ، تتشقق قشرة غطاء الفطر وتشكل المقاييس.
أين ومتى ينمو؟ ينمو من منتصف يونيو إلى أوائل نوفمبر ، ويفضل أن يكون ذلك في مناطق الغابات المشرقة المفتوحة والحواف والمساحات ، في المروج والسهول.
أصناف. هناك عدة أنواع من الفطر المظلي الذي ينمو في منطقة فورونيج:
- أبيض أو حقل.
- احمرار أو أشعث.
- متباينة أو كبيرة.
زوجي. يمكنك الخلط بين الفطر المظلي و agaric يطير رائحة كريهة ، والكلوروفيلوم البني الداكن ، والكلوروفيلوم الخبث الرصاص.
مظلة فطر بيضاء
احمرار مظلة الفطر
الفطر مظلة موتلي
يمكن الخلط بين مظلات الفطر مع فطر Amanita غير صالح للأكل
معاطف مطر
وصف. يشبه جسم الفاكهة كرة أو كمثرى ، يسود في هيكل مغلق. تختلف معاطف المطر في الجلد الكثيف ، وغالبًا ما يكون لها طفرات تتلاشى مع تقدم العمر. مع تقدم عمر الفطريات ، تصبح أغمق ، وتتكون داخل الغرف التي تحتوي على مسحوق بوغ. يحتوي الفطر الصغير على لحم أبيض كثيف ومرن.
أين ومتى ينمو؟ تبدأ معاطف المطر في التجميع من نهاية الصيف وفي فترة الخريف. تنمو على طول الطرق ، في المروج ، في الغابة ، في المروج. يفضل الغابات المختلطة والصنوبرية.
أصناف. تتميز هذه الأنواع من معاطف المطر:
- عملاق. يصل عرضه إلى 50 سم ويصل وزنه إلى 7 كجم في المتوسط. يتميز بلون أبيض أو رمادي في الشباب ، بني في النضج.
- على شكل كمثرى. ينمو على الخشب الفاسد في مجموعات. توجد في غابات الصنوبر. أبيض ومرتفع.
زوجي. يعتبر معطف واق من المطر مزدوج ، والذي له شكل كرة أيضًا ، ولكنه يحتوي على جلد ولب أكثر صلابة ، يعتبر ضعف الفطر.
معطف واق من المطر العملاق
معطف واق من المطر على شكل كمثرى
يعتبر الفطر المضاعف معطف واق من المطر غير سام
زنجبيل
وصف. غطاء الفطر أصفر فاتح أو برتقالي. يمكنك العثور على فطر أخضر مزرق أو أحمر. اللب والساق برتقالي. يصل قطر القبعة المستديرة إلى 5-18 سم ، ويصل ارتفاع الساق المجوفة إلى 9 سم.
أين ومتى ينمو؟ ينمو في الغابة. في منطقة فورونيج ، تم العثور على غطاء لبن الزعفران في الجندي من منتصف يوليو إلى أكتوبر. ينمو الفطر مثل الصنوبريات بالقرب من أشجار الصنوبر أو أشجار الصنوبر.
زوجي. موجة وردية ، لاكتاريوس عطرة - فطر زائف.
دوبوفيك
وصف. Dubovik هو فطر حصل على اسمه لأنه يستقر بالقرب من أشجار البلوط. يتميز بقبعة كبيرة على شكل وسادة في الفطر الصغير وكروي في العينات القديمة. تسود الظلال من اللون البني إلى الرمادي البني.
أين ومتى ينمو؟ تنمو في بساتين متساقطة الأوراق ، بالقرب من أشجار البلوط. أقل شيوعًا بالقرب من الزيزفون. الحصاد من مايو إلى يونيو.
زوجي. يمكنك الخلط بين البلوط المترقط والفطر الشيطاني السام.
Gruzdy
وصف. يختلف قطر الغطاء من 5 إلى 20 سم ، مبدئيًا ، يكون الغطاء محدبًا مسطحًا ، وعند النضج ، يكتسب شكل قمع. ارتفاع الساق - 3-7 سم.
أين ومتى ينمو؟ ينموون على المقاصد والزجاج والحواف. ابحث عن الفطر في الغابات المختلطة والصنوبرية ، ويفضل بالقرب من غابات البتولا.
أصناف. هناك صدر أبيض مع قبعة حليبي بيضاء أو صفراء مع حواف منحنية. هناك أيضًا ثدي أسود مع قبعة سوداء تقريبًا وألواح خضراء متسخة.
في غابة طويلة ، في منطقة فورونيج ، وجدت فضفاضة.
زوجي. يمكن الخلط بين الفطر الصالح للأكل والأصناف الصالحة للأكل:
- ثدي الفلفل
- شعر الثدي (الكمان) ؛
- البلوط.
- المخطوطات؛
- رمادي ، أرجواني.
- وردي رمادي ؛
- أرجواني رمادي.
مقرن
وصف. مقرن - فطر فريد من نوعه ليس له قبعة أو ساق. ينمو الأنابيب المتفرعة عموديا.
أين ومتى ينمو؟ ينمو الفطر في الغابات الصنوبرية الرطبة ، على أجزاء متناثرة من الأشجار ، واللحاء أو مباشرة على الطحلب ، في مروج لينجونيبيري. تظهر في أغسطس - أوائل سبتمبر.
زوجي. الدبور الأصفر يشبه في مظهره المرجان الأصفر الذهبي - لا يمكن تمييزه إلا تحت المجهر.
قارورة الرصاص الرمادي
وصف. الفطر له شكل كروي يصل ارتفاعه إلى 1.5-3 سم وقطره 1.5-3.5 سم ، لون سطح الفطر أبيض اللون ، وداخله رمادي رصاصي اللون. اللحم بني اللون وقابل للتفتيت. لا تجذب Porkhovka الساق ، حيث يمكنك ملاحظتها فقط من خلال محاولة تمزق الفطر عن الأرض.
أين ومتى ينمو؟ تنمو Povorka في غابات متساقطة الصنوبريات في تربة مثمرة ، على طول الطرق وطرق الغابات ، في المروج والمراعي. يستمر موسم الثمار من يونيو إلى سبتمبر.
أصناف. نوع فرعي من مسحوق الرصاص الرمادي هو مسحوق أسود ، يتميز بجسم كروي أو مسطح بدون ساق ، بقطر 3-6 سم ، وعندما يكبر ، يصبح الفطر مصفرًا. بعد نضوج الجراثيم ، تمزق القشرة الخارجية لرميها ، مما يؤدي إلى اسوداد الفطريات.
زوجي. في بعض الأحيان يتم خلط المسحوق مع فطر غير صالح للأكل مع معطف واق كاذب ، يحتوي على لب أسود صلب وجلد خشن مع الثآليل.
خدعة الغزلان
وصف. يتميز الغزلان بقبعة رمادية أو بنية أو سوداء تقريبًا ، قطرها 4-25 سم. يمتلك الفطر الصغير قبعة على شكل جرس ، والتي تصبح مع مرور الوقت مفتوحة مع حديبة صغيرة في المركز. عادة ما يكون للبلوتيا عنيق أسطواني رمادي أو أبيض ، بارتفاع 4-17 سم. اللب أبيض وهش.
أين ومتى ينمو؟ ينمو الفطر على الأشجار المتعفنة من جميع أنواع الغابات وكذلك على نشارة الخشب. يفضل البتولا والصنوبر. يحدث الحصاد في أوائل يونيو ويستمر حتى نهاية أغسطس.
زوجي. في منطقة plutea ، فإن نظير الغزلان هو سوط Pozuar ، الذي ليس له رائحة مميزة وينمو على الأشجار المتساقطة الرخوة.
الشبكه العنكبوتيه
وصف. في سن مبكرة ، تحتوي شبكة العنكبوت على قبعة على شكل جرس عريض مع حواف منحنية ، والتي تصبح منحنية مع تقدمها في السن ، وأحيانًا بحافة منحنية. يحتوي على لون مصفر متغير: أولاً أحمر-بني أو بني -أصفر ، ثم مغرة صفراء داكنة. طول الأرجل 5-10 سم ، القطر 1-2 سم ، الشكل أسطواني ، مستقيم.
أين ومتى ينمو؟ ينمو شبكة العنكبوت في غابات مختلطة ونفضية ، أو غابات الحور الرجاجي ، في مجموعات أو بشكل فردي. يبدأ قطف الفطر في أواخر يوليو وينتهي في أواخر سبتمبر.
زوجي. هناك أنسجة العنكبوت السامة. القبعة ، التي يبلغ قطرها 4-9 سم ، تتميز بشكل مخروطي ، تصبح مسطحة ممدودة. يتميز بلون برتقالي محمر أو بني محمر.
عشبة الكبد الشائعة
وصف. عشبة الكبد الشائعة هي فطر على شكل لسان يصل سمكها إلى 6 سم وقطرها 30 سم. مع نمو الحواف ، تصبح أكثر حدة. الفطر أحمر فاتح ، وأحيانًا برتقالي وأرجواني بني. الساق القصيرة والصلبة غريب الأطوار.
أين ومتى ينمو؟ يمكنك مقابلة الفطر في شريط الغابات ، بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة. يستقر على جذوع وعلى قاعدة من السنديان أو الكستناء. يستمر الحصاد من منتصف يوليو حتى الصقيع الأول.
أصناف. يشبه تشبه عشبة الكبد إلى polypore ، التي لها شكل وهيكل مماثل.
رئيس
وصف. خنفساء الروث لها قبعة على شكل جرس ، لب ليفي. سطح الغطاء مغطى بالرقائق. لها ساق داخلية هشة ورقيقة وجوفاء. عندما تنضج ، تذوب القبعة ، وتشكل ملاطًا أو بقعة سوداء على شكل حلقة بدلاً من الفطريات.
أين ومتى ينمو؟ كوبرينوس هو فطر ينمو في التربة المخصبة الغنية بالبقايا النباتية. يحدث بالقرب من الأشجار المتعفنة أو عليها ، على جذوع ، بالقرب من المباني السكنية ، في حدائق المدينة ، على جذوعها. في كثير من الأحيان ، ينمو بنجر الروث مباشرة في مدافن القمامة والأسرة.
أصناف. توجد عدة أنواع من خنفساء الروث في منطقة فورونيج:
- عادي. القبعة مغطاة بقشور بيضاء. في الفطر الصغير - قبعة أسطوانية ، تفتح في مرحلة البلوغ ، وتصبح على شكل جرس. القطر - حتى 3 سم ، وعندما تنضج ، تصبح القبعة سوداء.
- أبيض. توجد رقائق بيضاء على سطح القبعة.
- اللون الرمادي. في منتصف القبعة الرمادية يوجد ختم أغمق. هناك قشور داكنة صغيرة. شكل القبعة على شكل جرس.
فطر الروث العادي
فطر الروث الأبيض
فطر الروث الرمادي
فطر الكستناء
وصف. يتم الخلط بين الحين والآخر مع فطر بورسيني. يحتوي فطر الكستناء على ساق بنية وجوفاء من شكل أسطواني ، سميك لأسفل. وهو يختلف عن قبعة محدبة أو نادرا ما يكون قطرها 3-8 سم. هناك عينات البني والبني الفاتح. الفطر الصغير ذو سطح مخملي.
أين ومتى ينمو؟ ينمو فطر الكستناء بأشجار عريضة الأوراق: كستناء ، بلوط ، زان. نادرًا ما ينمو الكستناء وحده ، وغالبًا ما يوجد في مجموعات صغيرة. يبدأ فطر الكستناء في النمو في يوليو ويؤتي ثماره حتى نوفمبر. يمكنك العثور على فطر الكستناء في منطقة فورونيج في قرية يامنوي.
زوجي. في كثير من الأحيان ، يتم الخلط بين فطر الكستناء والفطريات الصفراوية غير الصالحة للأكل التي تنمو في الغابات الصنوبرية. يحتوي الفطر على قبعة محدبة قطرها 10 سم. اللب ناعم ، سميك ، أبيض.
أذني
وصف. السمة المميزة للأذن هي الشكل غير المعتاد للغطاء ، الذي يشبه الأذن ، بقطر 11-12 سم ، ويختلف اللون من الأحمر البني إلى الأسود تقريبًا. قبعة الفطر ناعمة من الداخل وخشنة من الخارج. أذني لها ساق قصيرة. يتناسب الفطر بشكل مريح مع جذع الشجرة.
أين ومتى ينمو؟ ينمو على الخشب الميت ، في قاعدة جذوع وعلى فروع الشجيرات والأشجار المتساقطة. الأماكن الأكثر تفضيلاً هي تلك القريبة من ألدر ، والبلوط ، والقيقب ، والبلسان. ينمو في مجموعات صغيرة من يوليو إلى نوفمبر.
فطر الشتاء
وصف. يحتوي الفطر الشتوي على قبعة قطرها 2-9 سم ، لونها العسل أصفر. السطح أملس ، مخاطي. يبلغ ارتفاع الأرجل الصلبة الأسطوانية 3-10 سم ، ويبلغ قطرها 1.5 سم ، ويختلف لون الأرجل من الأصفر الفاتح إلى البني.
أين ومتى ينمو؟ ينمو الفطر الشتوي في مجموعات كبيرة من ديسمبر إلى مارس. تنمو على الأشجار المتساقطة وجذوعها. يوجد في المنتزهات والحدائق ، على أشجار الفاكهة ، الصفصاف ، الحور الرجراج ، الزيزفون ، الحور.
زوجي. من النادر جدًا الخلط بين فطر الشتاء وعينة غير صالحة للأكل - وهي Collibia ساق المغزل. يحتوي الفطر على قبعة محدبة بقطر 4-8 سم ، وله شكل غير منتظم. لون القبعة بني محمر ، يصبح أفتح مع مرور الوقت. ارتفاع الساق - 4-8 سم.
امانيتا وردي رمادي
وصف. ذبابة agaric باللون الرمادي الوردي مع قبعة كبيرة قطرها 8-20 سم. القبعة ليست رمادية وردية فحسب ، بل هي أيضًا حمراء قذرة ، وأقل حمرة بنية ، مغطاة برقائق رمادية قذرة. يتم تقريب شكل القبعة البيضاوي أولاً ، ثم السجود. اللب أبيض ، بدون طعم أو رائحة. القبعة تقع على الساق ، بارتفاع 7-15 سم.
عند كسرها ، يتحول اللحم إلى اللون الوردي أو الأحمر. طعم الفطر بعد الطهي يشبه لحم الدجاج.
أين ومتى ينمو؟ ينمو الفطر في غابات نفضية ومختلطة مشرقة من يونيو إلى أكتوبر. Amanita الرمادي والوردي يشكل mycorrhiza مع الأشجار المتساقطة والصنوبرية ، وخاصة مع الصنوبر و البتولا. ينمو بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة.
زوجي. يشبه Amanita الرمادي الوردي النمر النمر الغاري: غالبًا ما تكون قبعاته رمادية أيضًا. ولكن عند قطعه ، لا يحمر النمر الغاري الذباب.
الفطر السام
على أراضي منطقة فورونيج ، هناك عدد كبير من الفطر غير صالح للأكل فقط ، ولكن أيضًا الفطر السام ، من المهم جدًا معرفة ذلك من أجل تجنب التسمم الخطير والإصابات الشخصية.
يطير غاريقون
وصف. الفطر مع قبعة حمراء مع بقع بيضاء وساق بيضاء.
أين تنمو ومتى؟ في بداية شهر يوليو ، بدأ النمو النشط لمداري الذباب ، والذي يمكن العثور عليه في جميع غابات منطقة فورونيج تقريبًا.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ لا تحتوي أمانيتا عمليا على نظائرها ، ولكنها تشبه الفطر القيصري.
قبعة الموت
وصف. يتميز grebe بلون رمادي أو مخضر مسطح أو نصف كروي ، وأحيانًا قبعة زيتون ذات حواف ناعمة ، قطرها 5-14 سم.
متى وأين تنمو؟ ينمو شاحب النحل في أي غابة في بداية الصيف. ينمو بشكل فردي أو في مجموعات.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ نظائر كرسي الأطفال شاحب هي روسولا خضراء وبعض أنواع الفطر.
الأحمر الداكن
وصف. يتميز الفطر الأحمر الشاب بقبعة مستديرة ، تصبح فيما بعد جرسًا عريضًا ، بقطر 15 سم. على سطح الغطاء توجد رقائق صغيرة. يتميز الفطر السام بقبعة بيضاء تتحول إلى اللون البني في المنتصف وتتحول إلى اللون الأصفر عند الضغط عليها. للفطر ساق بيضاء أسطوانية ، يصل ارتفاعها إلى 10 سم وقطرها 1-2 سم.
أين تنمو ومتى؟ ينمو في الغابات المتساقطة والمختلطة من يوليو إلى سبتمبر. يحدث أحيانًا في الحدائق ، في المروج والحقول ، في المتنزهات وفي الأماكن التي يعيش فيها أبطال صالح للأكل.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ مرتبك مع البطل العادي. السمة المميزة الرئيسية للفطر الأحمر هي رائحة حمض الكربوليك.
خنزير رقيق (فطر قذر)
وصف. يتميز الخنزير الرقيق بقبعة محدبة قليلاً وحواف مجعدة ، بقطر 10-20 سم. في الفطر الناضج ، تصبح القبعة مسطحة ومكتئبة قليلاً ، ثم على شكل قمع. توجد قبعة زيتونية أو رمادية بنية على الساق ، ويبلغ ارتفاعها 10 سم وقطرها حوالي 2 متر ، والساق ذات سطح أملس ، واللون هو نفسه القبعة ، وأحيانًا أخف قليلاً.
أين تنمو ومتى؟ ينمو الخنزير الرقيق في الغابات المتساقطة والصنوبرية والمختلطة. يحدث في مناطق مظلمة ورطبة. يستمر موسم الثمار من يونيو إلى منتصف أكتوبر.
Greenfinch
وصف. Greenfinch هو فطر يسمى Rowadas green. يكون للفطر جسم كثيف ، في سن مبكرة ، يكون الغطاء سمينًا ومحدبًا ، وفي مرحلة النضج يكون مفتوحًا ومسطحًا ، بقطر 15 سم. قبعة صفراء أو صفراء مخضرة أغمق في المركز. على السطح هناك قشور صغيرة. في الطقس الرطب ، يصبح السطح لزجًا جدًا.
أين تنمو ومتى؟ ينمو الفطر في الغابات الصنوبرية والمختلطة. ينمو دائمًا على التربة الرملية منفردة أو في مجموعات من 4-8 قطع. غالبًا ما يوجد بجوار صف من الكبريت ، مفضلاً نفس الشروط. موسم الجمع هو سبتمبر منتصف منتصف نوفمبر.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ يمكن الخلط بين Greenfinch مع صف غير سام للغاية ، ولكن غير صالح للأكل من قائظ ، وهو أصغر وله ساق طويل ورفيع. يمكنك الخلط مع غراب شاحب اللون ، والذي في سن مبكرة لديه قبعة خضراء.
غاريك العسل الزائف (أصفر كبريت)
وصف. يتميز الكبريت الأصفر الفطر الكاذب بقبعة قوية قطرها 7 سم. في سن مبكرة ، يحتوي الفطر على قبعة كروية ، حيث تنمو وتنشر وتكتسب لونًا أصفرًا مشرقًا على شكل مظلة مع بقع برتقالية في المنتصف. مع استراحة ، يظهر اللحم الأصفر ، الذي ينبعث منه رائحة سامة غير سارة.
أين تنمو ومتى؟ ينمو الفطر في الغابات والمناطق الجبلية في مجموعات أو في مجموعات صغيرة. منتشرة على جذوع من الطحالب أو جذوع من الصنوبريات أو الأشجار المتساقطة. ينمو الفطر الكاذب من أغسطس إلى نوفمبر.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ يمكنك الخلط بين أصفر كبريت العسل الكاذب والفطر الصالح للأكل - الصيف والخريف.
المتكلم مشمع
وصف. يتميز الفطر بقبعة محدبة في سن مبكرة ، يتم تقويمها بدرن واسع في المركز - في مرحلة النضج. يسيطر عليها ساق أسطوانية ناعمة يصل ارتفاعها إلى 3 سم ، القبعة لها حواف منحنية مائلة. يحتوي المتكلم على كريم خفيف شمعي أو لب أبيض كثيف إلى حد ما مع رائحة لطيفة.
أين تنمو ومتى؟ ينمو المتكلّم المشمع في غابات مختلطة أو صنوبرية منفردة أو في عائلات صغيرة. وهي تفضل المناطق العشبية المفتوحة والمضاءة جيدًا والتربة الرملية. فترة الثمار تقع من نهاية يوليو إلى نهاية سبتمبر.
مع من يمكن الخلط بينه وبين؟ غالبًا ما يتم الخلط بين المتحدثين المشمعين وجلاد الطعام.
ربيع ورم حميد
وصف. يحتوي ربيع Entoloma على قبعة نصف مفتوحة مخروطية الشكل مع حديبة في الوسط ، بقطر 2-5 سم ، ويختلف اللون من البني البني إلى الأسود البني ، مع ظل زيتوني. تقع القبعات على أرجل منخفضة ، بطول 3-8 سم ، وسمك 0.3-0.5 سم ، ولون الساقين يشبه ظل القبعة أو أفتح قليلاً.
أين تنمو ومتى؟ ينمو الفطر السام على حواف الغابات ، أقل في الغابات الصنوبرية ، مفضلاً التربة الرملية. الفاكهة في منتصف مايو إلى منتصف أو أواخر يونيو.
منذ تواريخ الإثمار المبكر للفطر ، من الصعب الخلط بين ورم الربيعي مع أصناف أخرى.
أماكن الفطر في منطقة فورونيج
في منطقة فورونيج ، التي تقع في منطقة سهوب الغابات ، تم العثور على ما يصل إلى 500 نوع من مجموعة متنوعة من الفطر.
في منطقة فورونيج لا توجد غابات من خشب التنوب عمليًا ، لذلك تعتبر حبوب الصنوبر ، التي تنمو في غابات الصنوبر ، الأكثر شيوعًا هنا. لذلك ، يمكنك البحث عن الفطر على تراسات غابات الصنوبر في نهر الدون وفورونيج والأنهار الأخرى في المنطقة. من المنطقي أيضًا البحث عن رجل نفط.
يوصي الخبراء بشدة بعدم الذهاب إلى مناطق معينة حيث يوجد الفطر السام في كثير من الأحيان:
- محيط قرية Somovo ؛
- التشجير في أراضي مقاطعة سوفيتسكي ؛
- أراضي فندق سبوتنيك ؛
- منطقة قرية تينيستي وكلية الشرطة ؛
- محيط قرية ميدوفكا ؛
- حي قرية Podgornoye و Yamnoe.
يوجد في منطقة فورونيج كمية كبيرة من الفطر الصالح للأكل الذي يستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من أطباق الطهي. ولكن يمكن أيضًا العثور على عينات سامة ، لذلك من المهم أن تدرك الخطر قبل التوجه إلى الغابة من أجل "مطاردة صامتة".
منشور من طرف
3
أوكرانيا. المدينة: Kryvyi Rih
المنشورات: 110 تعليقات: 0