لن يكون نمو الكرفس عملية صعبة ، نظرًا لتوصيات العناية البسيطة. يكفي زراعة المحصول في الوقت المناسب ، وسقيه بانتظام وتطبيق التسميد الإضافي. ونتيجة لذلك ، تحصل على مجموعة من الكرفس اللذيذ والصحي.
وصف الثقافة
الكرفس - ينتمي إلى محاصيل الخضروات والعائلة المظلة. يعتبر النبات معمرًا ، وله جذر سميك. الأوراق شكل تشريح ريش.
حد النمو - 1 متر تفضيلات متزايدة - التربة الرطبة والمستنقعات والمستنقعات المالحة. متنوعة مقاومة للرطوبة ومحبة للرطوبة ، لا تخاف من الصقيع. لها رائحة قوية ، لذلك فهي منتشرة في مجال الطهي. يتم استخدام جميع أجزاء الخضروات الجذرية في الطهي: الجذر والساق والأوراق.
مثالية للعديد من الأطباق ، كتوابل لذيذة. لقد أثبتت نفسها بشكل جيد في الطب ، بسبب العديد من خصائصها المفيدة والعلاجية.
ظهرت الكرفس منذ قرون عديدة. كان يعتبر نباتًا زخرفيًا يطيل الجمال والشباب.
أصناف من الكرفس الجذر
الثقافة غنية بأصناف متنوعة يمكن اختيارها مع مراعاة تفضيلاتها والأراضي التي ستزرع فيها.
أصناف منتصف المبكر:
- كرفس التفاح... متوسط فترة النضج المبكرة (حتى 150 يومًا). يصل ارتفاعه إلى 50 سم ، ويصل وزنه إلى 0.4 كجم. لها شكل جذر مستدير ولحم أبيض ثلجي.
- رقة... الخضروات الجذرية لها شكل مستدير قليلاً. تنتشر الجذور الجانبية. لها شكل وردة مفتوحة ، بفضل الألواح الخضراء. الوزن لا يزيد عن 0.6 كجم.
- براغ العملاقة. إنتاجية عالية. الطول - 60 سم ، الوزن - 0.8 كجم.
- جذر الفطر. الجذورعلى شكل كرة ذات إستطالة ووزن 250 جرام ، يصل ارتفاعها إلى نصف متر.
- الماس... لديها ميزة من بين الأصناف الأخرى ، حيث يتم تخزينها لفترة طويلة. سطح أملس ، جذور ضخمة ، تزن أكثر من 1 كجم. غطاء الشعر والمناطق المجوفة غائبة.
الصف "كرفس التفاح"
الدرجة "الرقة"
متنوعة "براغ العملاقة"
متنوعة "فطر الجذر"
الصف "الماس"
أصناف متوسطة:
- رجل قوي. تنبت بعد 5 أشهر من الزراعة وتزن 0.4 كجم. يحتوي لب الثلج الأبيض على الكثير من السكر والمعادن.
- البين... ينمو في 120 يومًا ، له لون بشرة أخضر ونسبة عالية من الغلة.
- إيجور... يحدث النضج بعد 6 أشهر. تشتهر برائحتها الغنية وارتفاع طلب المستهلكين.
الصف "قوي"
الصف "البين"
الصف "إيجور"
الأصناف المتأخرة:
- حكمة - قول مأثور... وزن الفاكهة - 0.5 كجم ، طعم حار. استدارة المحاصيل الجذرية مع الجذور الجانبية.
- أنيتا... موسم النمو حوالي 5 أشهر. يزن محصول الجذور ما يصل إلى 400 جم ، ويجلب غلة عالية. من هذا التنوع ، يتم تحضير الأطباق واستهلاكها طازجة ومجمدة.
متنوعة "مكسيم"
الدرجة "أنيتا"
جميع الخضروات الجذرية لها خصائص مفيدة ، بغض النظر عن التنوع.
عند شراء البذور من متجر متخصص ، انتبه إلى تواريخ انتهاء الصلاحية.
المميزات والعيوب
الكرفس الجذر معروف على نطاق واسع وشعبية. لكن معظم البستانيين يشكون في ما إذا كانوا سيزرعونها على موقعهم أم لا. هناك إيجابيات وسلبيات لهذا العمل.
مزايا:
- شتلات قوية. الرعاية المناسبة من بداية البذر ستعطي شتلات صحية وقوية.
- محاكاة الإضاءة الاصطناعية. إذا كان هناك نقص في ضوء الشمس ، يمكنك استخدام مصباح خاص.
- الراحة عند وضع وعاء مع الشتلات. في غرفة صغيرة تشغل جزءًا صغيرًا من المساحة.
- مجموعة متنوعة من الأصناف.
- مقاومة الصقيع. يمكن أن تتحمل الشتلات المزروعة في الأرض ما يصل إلى -5 درجة مئوية.
- موقع مناسب للزراعة في الحديقة. مع عدد قليل من الشتلات ، يمكنك وضعها على الشريط المتطرف في الحديقة.
- مع بعض الخضروات. لتوفير المساحة ، يمكنك زراعتها بالطماطم والملفوف والبنجر والخيار والفاصوليا.
- التخزين طويل المدى للمحاصيل الجذرية بعد الحصاد.
سلبيات:
- موسم نمو طويل. سيواجه البستانيون الذين يعيشون في الممر الأوسط صعوبات في نمو الكرفس الجذري. يحدث الحصاد بعد 6-7 أشهر من الزراعة.
- البذور لديها إنبات ضعيف. يجب أن يكون هناك عدد كبير من البذور في المخزون - لا يمكن أن تنبت جميعًا.
- الموت أو المرض مع الكثير من الري.
- شجار مع البقدونس والبطاطا والجزر.
زراعة الكرفس
يجب أن يتم زرع الكرفس الجذر وفقًا لقواعد معينة. تحتاج إلى تحضير الأرض واختيار البذور المناسبة.
تحضير التربة والحاويات للشتلات
نبدأ عملية التحضير لزراعة نبات صحي وقوي. ستحتاج إلى حاوية مناسبة للبذور والتربة عالية الجودة. يمكنك أخذ التربة من الممتلكات الخاصة بك ، أو شرائها من المتجر ، أو إعدادها بنفسك. خذ أجزاء متساوية:
- أرض الحديقة ؛
- سماد.
- يغسل الرمال من النهر.
- خث
- قشور الحبوب أو قشور عباد الشمس ؛
- قشر البيض.
احتفظ بجميع المكونات في مكان دافئ قبل تحضير خليط التماسك. استخدم صندوقًا أو "مساحة زراعة" منفصلة لكل برعم كحاوية للشتلات. يوفر الخيار الأول للغوص اللاحق لكل برعم. في الحالة الثانية ، الأكواب البلاستيكية أو الورقية مناسبة. اصنع ثقبًا في الأكواب للهروب من السائل الزائد عند الري.
تعد أقراص الخث أو الكاسيت حلاً جيدًا. الأولى مصنوعة من الأسمدة المضغوطة وهي مشبعة بعدد كبير من العناصر الدقيقة المفيدة. كل واحد ملفوف في شبكة. يبلغ قطر الجهاز اللوحي 2-7 سم.
الكاسيتات ملائمة للاستخدام في غرفة صغيرة. سيشغل حجمها وخلاياها العديدة مساحة صغيرة في الغرفة. مناسبة لزرع عدد كبير من الشتلات.
تحضير البذور
يجب التعامل مع اختيار البذور بمسؤولية. إنهم مزاجيون للغاية. لرؤية البراعم ، هناك حاجة إلى بعض التلاعبات:
- خذ كوبًا من الماء الساخن. ضع البذور فيه واخلط جيدًا. ستبقى الزيوت الأساسية في الماء.
- اترك البذور لتبرد ، ثم اشطفها بالماء البارد.
- صب السائل من خلال مصفاة ، وجفف الشتلات قليلاً. يمكن نقعه لمدة 1-2 يوم في الماء في درجة حرارة الغرفة ، واستبدال الماء في الوعاء بشكل دوري.
- يشير ظهور عمليات هزيلة على البذور إلى الاستعداد للبذر.
سطح البذور مغطى بطبقة زيت. يحمي البذور من الأمراض الفطرية ، لكنه يمنعها من الإنبات بسرعة.
زرع بذور
يبدأ وقت الزراعة في أواخر فبراير ويستمر حتى أوائل مارس. تستغرق الزراعة وقتًا طويلاً ، لذلك قد لا ينتج البذر المتأخر النتائج المتوقعة.
تحضير البذور المنقوعة أو المنبثقة ، والحاويات بمزيج البذور. بالنسبة للشتلات كانت قوية ومتطورة وصحية ، قبل الزراعة مباشرة ، أضف Energen إلى الأرض. يشمل هذا المنتج الصديق للبيئة والاقتصادي والآمن:
- ملح السليكون
- حمض الهيوميك
- معادن مفيدة
- فحم تحت سطحي
- الكبريت.
زرع أقرب إلى السطح ، لا تضغط على البذور بعمق. يعتمد معدل النمو بشكل مباشر على كمية الضوء المتلقاة.
رعاية الشتلات
في البداية ، سيكون من الأسهل أن ينمو الكرفس في الشركة. في وقت لاحق سيكون عليك تخفيف الصفوف.
درجة الحرارة المثلى للنمو الناجح هي 20-25 درجة مئوية. بعد ظهور الأوراق الأولى ، يجب تخفيض درجة الحرارة إلى 16-20 درجة مئوية. إذا لم يتم ذلك ، ستمتد الشتلات من الحرارة. بعد 7-10 أيام ، أعد درجة الحرارة إلى الإعداد الأصلي. اجعل الانتقال سلسًا.
تلعب الإضاءة دورًا مهمًا. قبل ظهور المنشورات ، احتفظ بالشتلات في مكان مظلم ، مع تغطية الوعاء بالفيلم أو الزجاج. هناك حاجة إلى مزيد من أشعة الشمس. مع افتقارها ، سيهدد النبات بالمرض والموت. استخدم مصابيح خاصة.
إذا كانت الشتلات تزرع على حافة النافذة في الجانب الجنوبي ، فإن وقت استخدام الإضاءة الإضافية يتم تقليله أو التخلص منه. في الطقس الغائم ، لا تنسى الضوء. ساعات النهار - 14-16 ساعة.
حافظ على رطوبة التربة قليلاً. تجنب المسودات. الماء كثيرًا وقليلًا ، مرة واحدة تقريبًا في الأسبوع. عندما تنمو البراعم ، قم برش الماء عليها بزجاجة رذاذ. السيقان هشة وهذه الطريقة ستنقذه من الموت.
عملية الري مرهقة وتستغرق وقتًا طويلاً. اجعل مهمتك أسهل: قم بالري بأجهزة خاصة. يمكنك استخدام الري بالتنقيط باستخدام شريط أو أنبوب.
انتظرت أول ورقتين - ابدأ الغوص. قم بإعداد كوب منفصل لكل برعم بنفس خليط التربة. عند نقل النبات ، اقرص جزءًا من الجذر الرئيسي ، واترك 2/3.
قبل زراعة الشتلات في منطقة مفتوحة ، قم بتخصيب وتغذية التربة بفضلات الدواجن المذابة والسماد. من الأفضل القيام بذلك قبل 12 يومًا من بدء عملية الزرع. في نفس الفترة ، خفف الشتلات ، وأخرجها لفترة وجيزة إلى المساحة المفتوحة.
النباتات التي نمت حتى 20-25 سم وتشتت 4-5 أوراق جاهزة للزراعة في الأرض. يمكن القيام بذلك في 15-20 مايو. تبدأ المرحلة الثانية من عملية نمو الكرفس.
زراعة الشتلات في أرض مفتوحة
إذا لم تكن الحديقة جاهزة في الخريف ، فلا تحفر ولا تنظف من الموسم السابق ، افعل ذلك في الربيع. الكرفس يحب التربة الخصبة:
- رتّب الحديقة بحيث تكون النباتات دافئة ومشمسة. بعد اختيار مكان مناسب ، قم بإجراء سلسلة من الأعمال التحضيرية.
- احفر في السرير. حافظ على عمق لا يقل عن 30 سم.
- طهر التربة بالبخاخ. استخدم محلول برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس.
- تشبع بالمواد العضوية (1-2 دلو من الدبال لكل 1 متر مربع). يمكنك صنع سماد معقد من 20 جم من اليوريا و 9 جم من الفوسفات و 15 جم من كلوريد البوتاسيوم.
عند الانتهاء من تحضير التربة ، قم بفكها وتغطيتها بورق. يتم ذلك في حالة الصقيع غير المتوقع في الليل. من الأفضل نقل الشتلات في الطقس الغائم خلال النهار أو في الطقس الهادئ في المساء. عند بدء زراعة الشتلات ، اتبع المخطط الصحيح:
- لا تعمق نقطة النمو ، اتركها تتدفق مع سطح التربة. عمق الحفرة حوالي 8-10 سم.
- شتلات النباتات على فترات 30-40 سم من بعضها البعض. يبلغ تباعد الصف 45-50 سم ، ولن ينتج عنه سرير مزروع بكثافة.
- أكمل العملية بسقي وفيرة.
لا تزرع الكرفس حيث تنمو البطاطس والجزر والبقدونس والشبت. مزروعة بشكل مثالي بدلاً من الخيار والملفوف والبصل والثوم والبقوليات.
النمو والرعاية
تزايد الكرفس الجذر أمر مزعج. يجب أن يتم الاعتناء بها باستمرار وبعناية. إذا اتبعت جميع القواعد واستوفت جميع متطلبات العناية بالمصنع ، فستكون النتيجة مفاجأة سارة لك. من الضروري الماء والتغذية والتخفيف.
الري
الكرفس يحب الماء ، لكن الري بكثرة سيفسده. حاول أن تسقي بانتظام ، لكن لا تغمر النبات.
تغطية التربة مناسبة للحفاظ على الرطوبة لفترة أطول. سيساعد ذلك أيضًا على منع نمو الأعشاب الضارة حول النباتات. يتم الري مباشرة تحت الجذر.
للحصول على تأثير أكبر ، سقي الخضار بصبغة نبات القراص عدة مرات خلال فترة الصيف. ضع الخضر المفرومة في دلو وغطها بالماء. يتجول نبات القراص لمدة 14 يومًا. عند الري ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ضخ 12 لترا من الماء.
تتغير الظروف الجوية وتحتاج إلى مراقبة رطوبة التربة باستمرار. لا تبالغ أو تملأ التربة - فهذا شرط أساسي.
خلع الملابس أعلى
المغذيات الموجودة في الأسمدة المضافة إلى التربة تعطي النبات قوة وقوة. يغذونها من الداخل.
لتحقيق حصاد جيد وغني ، يجب تغذية التربة مع النبات طوال موسم النمو بأكمله - حوالي 3-4 مرات على فترات منتظمة. بفضل أول تغذية ، تتجذر الشتلات وتبدأ في النمو. يسمح الأخيرين أن ينمو محصول الجذر بشكل أكبر.
أعلى خلع الملابس:
- ضخ الأعشاب. 7 أيام بعد زراعة الشتلات في الأرض.
- روث مولين أو الدجاج (ضخ). أسبوعان بعد الرضاعة الأولى.
- السوبر فوسفات. نهاية يوليو. يتم تغذية الجذور.
- حمض البوريك (محلول). بداية رأس المبيض.
يقوم بعض المقيمين في الصيف بإجراء التسميد 2-3 مرات طوال الوقت. يمكنك القيام بذلك ، ولكن ليس أكثر من 4. وإلا فإنه سيضر بالخضروات ، ليس جيدًا.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها
تنمو الأعشاب على جميع الأسرة والكرفس ليست استثناء. إنه يحتاج إلى مساحة كبيرة للنمو وسيضر العشب الإضافي بالنبات فقط. نسج في الوقت المحدد ، لا تقم بتشغيل الموقع.
تتم إزالة الأعشاب وتخفيف التربة في وقت واحد. الكرفس الجذر يفضل أن يكون في التربة الرخوة. في البداية ، من الضروري الاسترخاء بشكل متكرر ، ثم مرة واحدة في أسبوعين ستكون كافية.
اغمر الأداة بعمق 5-7 سم في التربة. الجزء الرئيسي من إزالة الأعشاب الضارة هو الممرات. لا توجد فترة محددة ، كل بستاني لديه أعشابه الخاصة ومعدل نموها.
عند فك التربة وإزالة الأعشاب الضارة ، لا تنبثق النباتات. عندما يصبح محصول الجذر أكثر سمكًا ، اغرف الأرض منه ، وحرر جزء الجذر.
إزالة التربة الزائدة من الجذر ، يمكنك رؤية الجذور تنمو على جانبيها. لا تتركهم ، قطع بسكين. من الأفضل عدم لمس الأوراق حتى سبتمبر حتى تنمو الفاكهة في الحجم.
الأمراض والآفات
يجب حماية النبات من الأمراض والآفات. إذا لم يتم فعل أي شيء ، فلن يكون هناك حصاد عالي الجودة.
يمكن أن يصاب الكرفس بالتهديد من هذه الأمراض:
- الفسيفساء الفيروسية
- تعفن القلب
- أرجل سوداء
- ينبع متعفن.
يجب أن تخاف من الآفات:
- الرخويات والقواقع ؛
- مغرفة؛
- ذباب الجزر واليرقات.
يمكنك حماية الكرفس من آفات الحشرات الصغيرة بالطرق التالية:
- لا تسمح للغابات الكثيفة على السرير.
- اسقِ الماء في الوقت المحدد ، لكن تأكد من أن الأرض ليست رطبة جدًا. الرطوبة الزائدة هي نعمة للآفات.
- إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.
- رش النباتات بمحلول خاص من الآفات.
- لا تدع الخضار تصبح ضعيفة وتذبل ، تتغذى بانتظام.
استخدم نوبة مختلطة. ضع الخضروات بجوار الكرفس. يمكن أن يساعد ذلك على منع العدوى.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد الكرفس في أكتوبر. هو في الأسرة حتى يبدأ الصقيع. يجب أن يكون الطقس جافًا.
إذا تحولت الأوراق إلى اللون الأصفر ، فهذا يشير إلى الحاجة إلى الحصاد. ليست هناك حاجة للاندفاع ، في الخريف يكتسب الجذر كتلة. قبل حفر الجذور ، اسكب الماء على الأرض. سيكون من الأسهل سحبها بعد 30 دقيقة.
الكرفس لديه جلد رقيق لذا يجب توخي الحذر. قطع الأوراق بعناية ، ولكن اترك 2 سم عند جذمور. لا تزعج الجذر ، لأنه سيتم تخزينه بشكل أفضل.
حاول أن تلتقط الفاكهة بدون عيوب. هذا سيوفر لهم فترة شتاء طويلة. حتى الربيع ، يمكن رصد الكرفس في القبو أو الثلاجة. القبو الأنسب لهذا الغرض. تحضير الصندوق ، صب الرمل فيه ووضع المحاصيل الجذرية. يجب أن تكون الأعناق في القمة. يجب تهوية القبو بشكل دوري ، ويجب أن تتراوح درجة الحرارة من 2 إلى 10 درجة مئوية.
هناك خيار التجميد:
- قشر الفاكهة.
- قطع إلى شرائح.
- ضع في حزم.
- ضع في الفريزر.
- قبل الاستخدام ، قم ببساطة بإذابة محتويات العبوة.
- يمكن تبريده في وعاء خضروات.
يمكنك حفظ المحاصيل الجذرية وفي شكل جاف. اختر فواكه كثيفة وبيضاء وغير تالفة. ضع جانبا للمناطق الفاسدة. نظف الأرض واشطفها جيداً. استخدم سكينًا حادًا أو مقشرة خضروات لإزالة الجلد. طحن بأي من الطرق المناسبة لك:
- مبشرة عادية خشنة
- مقطعة إلى شرائح رقيقة بسكين ؛
- استخدام مبشرة للجزر الكورية.
- جعل لوحات رقيقة مع مقشرة.
- بسكين ، قطع الخضار إلى حلقات.
مناسبة لتجفيف المحاصيل الجذرية:
- فرن مسخن مسبقًا إلى 60 درجة مئوية وصفيحة خبز مع رق.ابق الباب مفتوحًا.
- الهواء النقي والصواني والشبكات. قلّب الفاكهة المقطعة بشكل دوري. وقت التجفيف 2-3 أسابيع. يحفظ بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر.
- مجفف كهربائي عند 50 درجة مئوية. تجفيف لمدة 10 ساعات ، مع تبديل رف الخضار المفروم على فترات 1.5 ساعة.
مراجعات البستانيين حول الكرفس الجذر
ليودميلا ، 35 سنة ، مقيمة في الصيف ، موسكو.لقد كنت تنمو متنوعة الحجم الروسي لسنوات عديدة. في البداية كان الأمر صعبًا ، ولكن الآن بالنسبة لي أن تنمو الكرفس ليس بالأمر الصعب. أوصي الجميع.
إيرينا ، 42 سنة ، مقيمة في الصيف ، دونيتسك.اعتدت على شراء محصول جذري في السوق. ثم قررت أن تزرعها بنفسها. كانت الثمار صغيرة ، لكنها ألذ من التي تم شراؤها.
سيرجي ، 47 سنة ، رجل أعمال خاص ، خاركوف.لقد جربت عدة أنواع من الكرفس الجذر لمدة 5 سنوات. توقفت عند Diamant والرئيس. منتج شائع جدًا في السوق.
إخفاء
إضافة تقييمك
أثبت الكرفس الجذر نفسه على الجانب الجيد. لديها عيوب طفيفة ، ولكن في الغالب الإيجابيات فقط. الخصائص المفيدة كافية لبدء زراعة المحاصيل الجذرية بنفسك.