الجميع على دراية بالفلفل الحار الذي يحتل مكانة رائدة بين أنواع الفلفل الحار. ولكن ليس أقل طعمًا مثيرًا وشهيًا له فلفل جالابينو النسبي ، والذي يمكن زراعته بسهولة في المنزل ومفاجأة الجميع بأطباق مكسيكية رائعة ، حيث يتم استخدامه في كثير من الأحيان.
سلطة هالبينو بالفلفل
وصف الصنف
هلابينو نوع من الفلفل الحار. تعتبر المكسيك وطنه ، حيث يتم تخصيص مساحات شاسعة من الأراضي لزراعة هذا الفلفل الحار. سميت باسم مدينة زالابا. يحظى بتقدير خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم بسبب درجة نفاسه المعتدلة ، والتي تميل إلى التغيير اعتمادًا على درجة النضج وطريقة التحضير. وفقًا لمقياس سكوفيل الدولي ، فإن هذا النوع من الفلفل يحتوي على مؤشرات للنفاس في نطاق 10-20000 نقطة ، وهو أمر أقل حجمًا من العديد من أنواع الفلفل الحار. فلفل روكوتيلو أقل حارة من هالابينو ولديه 1000-2500 نقطة على مقياس ، لكن كاين حار مرتين.
جالابينو لديه الميزات التالية:
- وقت النضج 65-75 يومًا ؛
- شجيرة قياسية ، يصل ارتفاعها إلى 1 متر ؛
- طول الثمرة 5-10 سم ، القطر 2.5-3 سم ؛
- متوسط وزن الفلفل 50-60 جم ؛
- شكل القرون مخروطي.
- في لحظة النضج التقني ، يكون فلفل الهالابينو أخضر ؛
- إنتاج 1-1.5 كجم من شجيرة واحدة.
هلابينو هو فلفل يتم حصاده في حالة نضج تقني (أخضر) ، تعتبر الثمار الناضجة التي وصلت إلى اللون الأحمر ذات جودة منخفضة وتستخدم فقط للتجفيف والتجفيف. هلابينو هو فلفل له طعم حامض محدد. يتم توزيع النفاس في الثمار بشكل غير متساو ، وأنسجة غرف البذور لديها أقصى قدر من المرارة ، وإزالتها ، ويمكن تقليل نفاسها.
يزرع هذا الفلفل المكسيكي المرير في أجزاء مختلفة من العالم. ينمو بسرعة وينتج المحاصيل. في البلدان الجنوبية يزرع كمصنع معمر ، في الممر الأوسط مثل الحولية. إنهم يمارسون زراعة هذا الفلفل الحار على حافة النافذة.
صفات مفيدة
بالإضافة إلى الطعم الحار والقوة التي يمكن أن تثري الطبق ، فإنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة. الكمية الكبيرة من الإنزيم اللاذع في فلفل الهالابينو لديها القدرة على:
- قتل مسببات الأمراض وإطالة نضارة الطعام ؛
- تحسين عمليات التمثيل الغذائي ، وتعزيز فقدان الوزن ؛
- زيادة إنتاج إنزيمات المعدة ، مما يسهل هضم الأطعمة الغنية بالبروتين.
نطاق تطبيق جالابينو:
- في الأدوية ، لتسريع عمليات التمثيل الغذائي وتحفيز الشهية.
- في التجميل ، يتم استخدام الجلابينوس في أقنعة نمو الشعر وأقنعة السيلوليت.
- في الوصفات الشعبية ، كعلاج لتعرق القدمين ، يرجع ذلك إلى الخصائص المضادة للبكتيريا.
كل هذه الخصائص تحفز زراعة مثل هذا الفلفل على قطعة أرض شخصية ، ولن تختلف تقنيتها الزراعية عن تلك المستخدمة لزراعة الفلفل الحلو المعتاد. سيكون الخيار الممتاز هو زراعة شجيرة على حافة النافذة الخاصة بك ، في المنزل يمكن زراعتها كمصنع معمر.
ينمو
حصاد جيد
إن زراعة فلفل هالابينو في المنزل لن يكون صعبًا.
يمكنك زراعة فلفل هالابينو مكسيكي ساخن في أي وقت من السنة ، ولكن من الأفضل القيام بذلك في الربيع ، ثم سيكون لدى النبات الصغير ما يكفي من الضوء والدفء ، وستتوافق إيقاعات النبات الحيوية مع تلك الطبيعية. هذا له تأثير جيد على نموه وثماره.
تحضير التربة
يوضح الوصف أنه قبل بذر البذور ، من المهم اختيار التربة المناسبة للزراعة وإعدادها.
تنمو مجموعة متنوعة من الفلفل مثل الهالابينو بشكل جيد في التربة الرخوة والمصفاة والمغذية. خليط التربة الجاهز الذي يتم شراؤه من المتجر مناسب للنمو في المنزل. العالمي للنباتات المزهرة أو المتخصصة لمحاصيل الخضروات سيلبي تمامًا المتطلبات. يمكنك أيضًا تحضير خليط التربة بنفسك. لهذا تحتاج إلى المزج:
- 5 كجم من العشب أو أرض الأوراق ؛
- 3 كجم من الجفت في الأراضي المنخفضة ؛
- 2 كجم من رمل النهر ؛
- 5 لترات من agroperlite.
يجب تطهير خليط التربة المشتراة أو المحضرة قبل زرع البذور فيه. يمكن القيام بذلك حراريا أو كيميائيا. تتكون الحرارة من سكب التربة بالماء المغلي أو التكليس في الفرن عند درجة حرارة 100-120 درجة مئوية. للتطهير الكيميائي ، يمكنك استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين. يتم تخفيف برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 1 غرام لكل 2 لتر من الماء ، بيروكسيد 1 ملعقة كبيرة. ل. لتر واحد من الماء. انسكاب التربة بالمحلول المحضر.
زرع بذور
يجب أن تزرع البذور أولاً للشتلات في حاويات صغيرة. يمكن أن تكون هذه حاويات بلاستيكية وأكواب وأواني الخث. قبل البذر ، يجب تطهير بذور الفلفل ثم غمرها لتنتفخ. يستخدم برمنجنات البوتاسيوم للتطهير. يتم تحضير محلول 1 ٪ ويتم الاحتفاظ بالبذور فيه لمدة 20-30 دقيقة. بعد هذا الإجراء ، يجب شطفها بالماء النظيف. انشر البذور على قطعة من الشاش المبلل بالماء أو محلول محفز للنمو ، واتركها لمدة 24-48 ساعة ، مع التأكد من أنها لا تجف. بعد هذا التحضير الدقيق ، تزرع البذور في التربة ، ومختومة على عمق 1-1.5 سم ، وتغطى المحاصيل بورق. توضع الحاويات في مكان أخف وأدفأ بدون مسودات. تظهر الشتلات في 7-10 أيام.
رعاية الشتلات
عندما تظهر براعم ودية ، يبدأ الفيلم في الفتح قليلاً ، مما يزيد من الوقت الذي تكون فيه الشتلات بدون مأوى. بعد بضعة أيام من هذا التصلب ، تتم إزالة الفيلم بالكامل. تأتي رعاية نباتات الهالابينو الصغيرة إلى عدة قواعد:
- الري المنتظم. يجب ألا تجف التربة ، وتستخدم الماء الدافئ والمستقر ، في المرحلة الأولية ، يمكن سقي الشتلات بملعقة صغيرة.
- خلع الملابس أعلى. يتم تنفيذه بعد 10 أيام من الإنبات. لتبسيط الرعاية ، يمكنك استخدام الأسمدة الجاهزة المناسبة للشتلات (Master ، Kemira ، Gumat).
بالفعل خلال فترة زراعة الشتلات ، يمكنك الضغط على الجزء العلوي بحيث تبدأ الشجرة في التفرع ولا تتمدد ، ويتم ذلك عندما يكون للبراعم 15-20 سم.
نقل
عندما ينمو 2-3 أزواج من الأوراق الحقيقية على الشتلات ، يجب زراعتها في وعاء إلى مكان دائم. السيراميك أو البلاستيك بحجم لا يقل عن 5 لترات مناسب. تمتلئ الأنا بمزيج التربة ، وهو نفسه المستخدم في بذر البذور. يتم تعميق المياه المسكوبة. يتم زرع الشتلات بعناية ، ولن تتلف الكتلة الترابية. يتم ضغط الأرض حول الجذع. بعد 2-3 أيام ، يتم ري الشتلات المزروعة بمحلول من Epin أو Kornevin لتحفيز تكوين الجذر وتسريع التجذير. سيشعر المصنع بالراحة في مكان مشرق مع درجة حرارة هواء 24-28 درجة مئوية ، محمية من المسودات.
رعاية
فلفل متواضع
Holopeno هو مجموعة متنوعة من الفلفل النباتي لا يصعب إرضاؤه عن الرعاية وينمو بسرعة حتى في المنزل. لكن الامتثال للقواعد الأساسية في النمو سيساعد في الحصول على نبات صحي على حافة النافذة سيسعدك بالحصاد.
الري
الري الكافي هو مفتاح الزراعة الناجحة لأي نبات. الماء ضروري لدعم جميع عمليات التمثيل الغذائي. عندما يكون هناك نقص في الرطوبة ، تنمو النباتات بشكل سيئ ، وتتباطأ عملية البناء الضوئي ، ويتم توفير العناصر الغذائية بكميات غير كافية. كل هذا ينطوي على عواقب لا رجعة فيها ؛ فبدلاً من شجيرة خصبة مع الفلفل الحار الجميل ، ينمو نبات ضعيف مع زهور مفردة وفواكه صغيرة وأوراق مجففة على حافة النافذة. من أجل تطوير الشجيرات بكامل قوتها ، يتم الري:
- كما تجف التربة ؛
- فصل الماء في درجة حرارة الغرفة ؛
- في المساء ؛
- مرتين في الأسبوع على الأقل.
لكن الإفراط في رطوبة التربة لا يستحق ذلك أيضًا ، فزيادة الرطوبة تؤدي إلى ركودها وتحلل نظام الجذر. لتسهيل التنقل ، عند سقي الأدغال ، يمكنك استخدام سيخ خشبي ، يتم إدخاله في الوعاء والتحقق من مستوى التجفيف ، واسحبه للخارج وتحقق مما إذا كان رطبًا. إذا كان السيخ رطبًا في الأسفل فقط ، فإن النبات يحتاج بالفعل إلى الري.
خلع الملابس أعلى
هلابينو هو فلفل يتطلب تغذية منتظمة وكمية كافية من العناصر النزرة مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم خلال فترة النمو المكثف والإزهار ونضج الثمار. يتم تطبيق أعلى خلع الملابس من لحظة الزرع كل 14 يومًا. يتم استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية. يتفاعل الفلفل جيدًا مع تغذية السوبر فوسفات. بإدخاله في شكل محلول ، يتم إذابة 1 غرام من السماد في لتر واحد من الماء. الضمادات المعدنية تتناوب مع الضمادات العضوية. بالنسبة إلى الهالبينو ، يعتبر البوتاسيوم هيومات مثاليًا ، حيث يتم تقديمه وفقًا للتعليمات ، مع الالتزام بالجرعة الموصى بها. تنمو الشجيرات بشكل جيد إذا تم تغذيتها برماد الخشب. يستخدم الرماد في شكل جاف وكحل. جفف تحت شجيرة ، أغلق 0.5 ساعة وسقي التربة جيدًا. يمكنك أيضا 1 ملعقة كبيرة. صب الرماد 1 لتر من الماء ، والإصرار 12-24 ساعة وسقي النباتات ، لشجرة واحدة 250 مل من هذا المحلول يكفي.
ملامح الرعاية في فصل الشتاء
بما أن فلفل الهالابينو معمر بعد الحصاد ، فهناك فترة نائمة بعد فترة. تبطئ الشجيرة أو تتوقف عن النمو ، كما تسقط الأوراق جزئيًا أو كليًا لمدة 2-3 أشهر. خلال هذه الفترة ، يتم الاحتفاظ به عند درجة حرارة 12-18 درجة مئوية ، ويتم تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع. أيضًا ، أثناء الراحة ، يمكنك إجراء تقليم مضاد للشيخوخة في الأدغال. يتم إيقاف خلع الملابس العلوية أو وضعها أكثر من مرة في الشهر ، مع نصف الجرعة.
مع نهاية فترة السكون ، تبدأ الأدغال في زراعة أوراق جديدة ، وفي هذه اللحظة يتم إعادتها إلى مكان دافئ ومضاء جيدًا ويتم استئناف الري والتغذية المنتظمين.
الأمراض والآفات
من الضروري معالجة الفلفل أثناء
حتى عند زراعة الفلفل في المنزل ، فإن النباتات ليست محصنة ضد العدوى بالأمراض الفطرية. غالبًا ما يحدث هذا بسبب انتهاك التكنولوجيا الزراعية في مرحلة معينة من الزراعة. أسباب الهزيمة:
- لا تطهير التربة للزراعة ؛
- البذور غير المعالجة قبل البذر ؛
- الفائض أو الري بالماء البارد ؛
- سقي غير كاف.
أمراض
بالنسبة للفلفل في المنزل ، من الشائع أن تتأثر بأمراض مثل الساق السوداء والعفن القمي. تحدث الساق السوداء خلال فترة نمو الشتلات ، وغالبًا ما تؤدي إلى وفاتها. الرطوبة الزائدة والري بالماء البارد تحفز تطور هذا المرض ، تحدث العدوى من التربة غير المعالجة. من أعراض هذا المرض ترقق الساق وتذبل الأوراق. لتجنب المرض ، يتم علاج الشتلات بـ Previkur.
عندما تتأثر بالعفن القمي ، تبدأ الأوراق في التجعد ، وتلاحظ بقع سوداء على الثمار ، والتي تتحول إلى انخفاضات. سبب هذا المرض هو زيادة النيتروجين ونقص الكالسيوم وسقي غير كاف. للعلاج ، يتم استخدام 10 ٪ من كلوريد الكالسيوم ، ويتم تخفيف 10 مل من أمبولة في 300 مل من الماء ويتم رش الشجيرات مرتين بمعدل 10 أيام. لأغراض وقائية ، يمكن معالجة الفلفل بالمبيدات الحيوية (Biodoctor ، Gaupsin) مرة واحدة في الشهر.
الآفات
يمكن للآفات أيضًا أن تصيب وتؤذي فلفل الهالابينو ، خاصةً خلال فترات ارتفاع درجات الحرارة والهواء الجاف. توجد حشرات المن والذباب والعث العنكبوتي على النباتات. لمكافحتها ، يمكنك استخدام المبيدات الحيوية أو الوصفات الشعبية. فهي فعالة وآمنة بنفس القدر.
لمكافحة حشرات المن والذبابة البيضاء ، استخدم البصل أو الثوم مع الهندباء. للقيام بذلك ، اطحن ملعقة كبيرة من البصل (الثوم) وسيقان الهندباء في عصيدة وصب لترًا واحدًا من الماء ، غرس لمدة يوم واحد ، وقم بتصفية وإضافة ملعقة كبيرة. صابون سائل ، رش النبات. هذه الأداة آمنة قدر الإمكان ويمكن استخدامها حتى خلال فترة الاثمار.
سيساعد الرش بالأمونيا وصابون الغسيل على التخلص من سوس العنكبوت. حل 1 ملعقة كبيرة في لتر واحد من الماء. كحول وملعقة من الصابون المبشور ، يعجن جيدا ويرش الشجيرات بالمحلول الناتج. أثناء المعالجة ، قم بتغطية التربة حتى لا يصل الماء والصابون إلى هناك. في اليوم التالي بعد العلاج ، يتم غسل الأدغال جيدًا تحت الدش. تتم إعادة المعالجة بعد 5 أيام. إذا لم تنجح هذه الطرق ، فيمكن معالجة الشجيرات باستخدام Actarophyte ، فهي آمنة ، ولكن لديها مجموعة واسعة من الإجراءات ويمكن أن تتعامل بشكل جيد مع الآفات.
مخلل فلفل (فلفل حار) (أفضل بديل هالبينو)
حصاد الفلفل الحار لفصل الشتاء - فواكه مسكرة من جالابينو! طعام الرجال الحقيقي!
الفوائد الصحية المروعة للفلفل!
هالبينو وتوباسكو فلفل وطماطم. نقل. حديقة صغيرة على النافذة
خاتمة
ستسمح لك القواعد البسيطة للزراعة والرعاية بزراعة شجيرة جميلة ستسعدك بثمارها الحادة. سيجلبون فوائد وطعمًا حارًا جديدًا للأطباق محلية الصنع. هلابينو هو فلفل سيحتل بسهولة مكانه على حافة النافذة لأكثر من عام واحد.